23 August 2011

Udang Galah Masak Lemak





Bahan-bahannya:

4 ekor udang galah
9 biji cili api - kalau nak pedas boleh tambah lagi
1 biji bawang putih kisar
2 biji bawang merah kisar
sedikit halia dikisar
sedikit kunyit hidup dikisar
5 batang serai dititik
asam keping
200 ml santan
2 biji tomato-dibelah 2
air secukupnya
garam

Cara-caranya:

1. Tumiskan bahan-bahan kisar dan serai hingga naik bau. Masukkan air mengikut citarasa. Kacau sebati.
2. Masukkan santan dan kacau lagi. Bila kuah sudah menggelegak masukkan udang galah yang telah siap disiang tadi.
3. Kacau dan biarkan udang galah tadi masak. Rasakan masin secukup rasa dan matikan api.

No comments:

Post a Comment